1.Disolver el Azúcar Fino para Pasteles Sidul en 60 ml de agua caliente y dejar enfriar.

2.Procesar el aguacate en un procesador de alimentos, añadiendo gradualmente el jarabe de azúcar.

3.Añadir poco a poco el zumo y la ralladura de limón hasta que la mezcla esté bien combinada.

4.Pasar la mousse a cuencos y refrigerar durante 2 horas. Poner media fresa en cada cuenco y ya está listo para servir.