Técnicas de Sushi

Técnicas de Sushi

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INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
  1. Lava el arroz para Sushi en un colador, hasta que el agua salga clara, y déjalo reposar durante 25 minutos.
  2. Cocer el arroz a fuego fuerte y, una vez que hierva, bajar el fuego, sazonar al gusto y cocer durante 15 minutos.
  3. Aparte, calentar el vinagre y el Azúcar Fino Sidul hasta que se disuelvan.
  4. Por último, extender el arroz en una fuente y rociarlo con el almíbar mientras se enfría la mezcla.
  5. En una superficie plana, colocar la esterilla y el nori con la parte rugosa hacia arriba.
  6. Humedecer las manos con agua y extender una bola de arroz sobre el nori, sin presionar ni amasar.
  7. Elige los ingredientes y colócalos sobre el arroz, cada uno en una fila.
  8. Enrolla el sushi y, cuando hayas terminado, apriétalo suavemente con la esterilla, haciendo movimientos de vaivén.
  9. Cortar el sushi con un cuchillo afilado y húmedo.