Galletas Crujientes de Mango

Preparación

1. Calentar el horno a 180°C.
2. Poner la mantequilla y el Azúcar Moreno con Stevia Sidul en una batidora y batir hasta que quede suave y cremoso.
3. Añadir la yema de huevo, la vainilla, el Agave Sidul y el mango.
4. Añadir la harina y batir rápidamente para formar una masa suave.
5. Desmoldar sobre una superficie enharinada y formar una bola.
6. Colocar en la nevera durante 20 minutos.
7. Extender la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y luego recortar las formas de las galletas.
8. Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear durante 15 minutos.
9. Retirar y dejar enfriar.
10. Para decorar, mezclar el Azúcar Glacé Sidul con el zumo de mango para hacer la cobertura.
11. Colocar la cobertura sobre las galletas y terminar con los Sprinkles de colores.