Cómo hacer: Masa Choux

¡Prepárate para aprender a hacer la famosa masa Choux, ¡una de las más utilizadas en la repostería francesa!

Ingredientes

• 240 ml de agua
• 110 g de mantequilla
• 1 cucharadita de Azúcar Glacé Sidul
• 1 pizca de sal
• 140g de harina
• 5 huevos

Preparación

1. En un cazo, añade el agua, la mantequilla, el Azúcar Glacé Sidul y la sal.
2. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade la harina.
3. Mezclar bien y volver a poner la olla a fuego lento hasta que la masa se despegue del fondo.
4. Poner la masa en un bol y remover bien hasta que se enfríe.
5. Una vez que la masa esté fría, añadir los huevos, uno a uno. La masa debe quedar lisa, brillante y elástica.
6. A continuación, pon la masa en la manga pastelera y prepárala según la receta que vayas a hacer. Puedes alisar los bordes con agua para conseguir una forma aún más perfecta.
7. Dejar en el horno precalentado a 200°C durante 40 minutos, o hasta que empiece a dorarse, y termina la cocción con el horno entreabierto a 180°C.
8. Et voilá, déjalo enfriar y termina tu receta.

La próxima vez, prueba un consejo Sidul.