Bizcocho Pan de Navidad

Preparación

1. En un bol juntar las pasas negras, las frutas cristalizadas, los higos secos cortados, las sultanas doradas, las cerezas cristalizadas, las ralladuras de naranja, el zumo de naranja y el brandy y dejar reposar 2h.
2. En otro recipiente echar el Azúcar Moreno Intenso y la mantequilla y batir bien.
3. Añadir los huevos mientras se mueve alternadamente.
4. Añadir después la primera mezcla de frutas, la harina con levadura, las nueces, el pan de brioche rallado, la canela, la nuez moscada y, con una batidora, mezclar bien.
5. Verter el preparado en un molde rectangular y llevar al horno a 180º durante 1h30min.
6. Sin quitar el bizcocho del molde verter brandy y espolvorear con azúcar en polvo.