Bizcochos
Brioche relleno con chocolate
Ingredientes
| 50ml | leche |
| 40g | Azúcar Fino para Pasteles Sidul |
| 300g | harina para pastelería |
| 12g | levadura fresca (medio cubo) |
| 3 | huevos |
| 1 | Cda. sopera de leche en polvo |
| Ralladura de limón | |
| 300g | harina |
| 1 | Cda. sopera de almidón de patata |
| 50g | mantequilla a temperatura ambiente |
| ½ | Cda. de café de sal |
| 1 | Cda. sopera de esencia de vainilla |
| 150g | chocolate con leche |
| yema de huevo para pincelar | |
| Azúcar Glacé para Espolvorear Sidul |
Preparado con
Preparación
- En un robot de cocina: Añadir la leche, el Azúcar Fino para Pasteles Sidul, la levadura, los huevos, la leche en polvo, las ralladuras de limón y programar 1min / 37ºC / velocidad 2.
- A continuación, añadir la harina, la fécula de patata , la sal y programar 2min / velocidad espiga.
- Añadir después la mantequilla, la esencia de vainilla y programar 6min / velocidad espiga.
- Retirar del vaso, formar una bola con la masa y reservar. Tapar el recipiente y dejar que levante 1h o hasta doblar de volumen.
- En una tabla con harina realizar una forma rectangular con la masa.
- En una tabla con harina realizar una forma rectangular con la masa.
- Por último, llevar al horno a 180º C durante 30 min. Decorar con Azúcar Glacé para Espolvorear Sidul.
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