Cupcakes Sangrientos

Preparación

1. Haz el “vaso” comestible: Forra una bandeja con una alfombrilla antiadherente o papel pergamino.
2. En una cacerola mediana con termómetro para dulces, mezcla el agua, el jarabe de maíz y el Azúcar Blanco Sidul. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que la temperatura alcance 150°C.
3. Vierte el dulce uniformemente en una bandeja de horno previamente preparada y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
4. Después de enfriar, golpea la bandeja de horno sobre la mesa algunas veces para romper el dulce en trozos de “vidrio”.
5. Haz la “sangre”: En un tazón pequeño, mezcla el jarabe de maíz, la maicena, el agua, el colorante rojo y el colorante azul hasta incorporar bien.
6. Pega 2-3 trozos de “vidrio” en cada cupcake red velvet. Rocía la “sangre” por encima de cada cupcake.