Polos de Bizcocho de Cholate

Preparación

1. En la batidora, batir las claras de huevo a punto de nieve. Seguir batiendo, añadir las yemas, una a una, y el Azúcar Moreno Intenso Sidul. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la ralladura de naranja.
2. Verter en un molde de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado
3. Hornear a 200ºC durante 25 minutos.
4. Desmoldar el pastel y desmenuzarlo.
5. En un bol, colocar el bizcocho desmenuzado y mezclarlo bien con la leche condensada cocida.
6. Verter la masa en moldes de helado previamente engrasados.
7. Poner en el frigorífico durante 3 horas.
8. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
9. Desmoldar con cuidado los helados y cubrirlos con el chocolate con leche derretido. Colócalos sobre papel sulfurizado y termina con chocolate blanco.
10. Colocar en el refrigerador durante otros cinco minutos.