Toppings Y Coberturas
Cómo hacer encurtidos caseros (con cualquier vegetal)
Ingredientes
INGREDIENTES de la salmuera
| 236ml | agua caliente |
| 2 | Cda. de café de sal |
| 236ml | vinagre branco |
Coliflor en conserva
| 1 | Cda. de café de pimienta negra entera |
| 2 | dientes de ajo aplastados |
| Escamas de pimienta roja al gusto | |
| 2 | tazas de coliflor picada |
Judías Verdes en conserva
| 5 a 10 | ramitos de eneldo fresco (1 a 2 de Cdas. de café si es picado) |
| 2 | dientes de ajo aplastados |
| 226g | judías verdes cortadas |
Remolacha en conserva
| 1 | Cda. de café de Azúcar Blanco Sidul |
| 1 | hoja de laurel |
| 1 | diente de ajo aplastado |
| 1 a 2 | remolachas cortadas en medias lunas |
Preparado con
Preparación
- Calentar el agua en un hervidor, en el microondas o en la cocina hasta que hierva. Añadir la sal hasta que se disuelva. Añada el vinagre.
- Añadir cada verdura a su propio tarro de cristal con tapa. Verter el líquido sobre los ingredientes para que queden cubiertos.
- Encurtido: Dejar enfriar a temperatura ambiente, cerrar y trasladar al frigorífico. (Dejar marinar al menos 1 hora antes de consumir).
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