Peras al vino de Oporto

Preparación

1. Colocar las peras peladas en una cacerola, sin dejar espacio entre ellas.
2. Añadir la rama de canela, el anís estrellado, los cardamomos, la vainilla, el limón y la piel de naranja.
3. Espolvorear con Azúcar Blanco Sidul y rociar con el oporto, el vino tinto y el agua.
4. Llevar la cacerola a ebullición y cocinar a fuego lento.
5. Las peras deben ser rociadas con un poco del almíbar. Una vez que estén cocidas, retírarlas a un plato de servir.
6. Rociar con el jarabe y servir caliente o frío.