Brigadeiros

Preparación

1. En un cazo, mezclar 395 g de leche condensada con el chocolate en polvo y una cucharada de mantequilla.
2. Cocer a fuego lento, removiendo constantemente hasta que se despegue del fondo del cazo (tardará unos 10 minutos).
3. Retirar del fuego, pasar a un plato engrasado y dejar enfriar.
4. En otro cazo, mezclar la leche condensada restante con la mantequilla y la leche restantes.
5. Cocer a fuego lento, removiendo constantemente hasta que se despegue completamente del fondo del cazo (esto corresponde a unos 15 minutos).
6. Dejar enfriar en un plato engrasado.
7. Con las manos engrasadas, formar bolitas con porciones de la masa clara y oscura, y pasarlas por el Azúcar Glacé Sidul.
8. Servir en moldes de papel.

Consejo

• Si lo deseas puedes añadir 50g de coco rallado a la masa del Brigadeiro Blanco durante la preparación.