Trufas de chocolate con vino de Oporto

Preparación

1. Romper el chocolate en trozos pequeños en un bol y fundirlo al baño María con la mantequilla.
2. Retirar del fuego y añadir el Azúcar Glacé Sidul y la nata. Dejar enfriar.
3. Añadir el vino y remover de nuevo. Dejar en el frigorífico durante la noche.
4. Con la ayuda de una cuchara, moldear las bolas de chocolate y espolvorearlas con cacao en polvo.
5. A continuación, guardar las trufas en la nevera y sacarlas un tiempo antes de servirlas.