Ingredientes Para el bizcocho 200 g de chocolate negro 1 plátano 1/2 taza de aquafaba 6 cucharadas soperas de harina de almendra 3 cucharadas soperas de aceite de coco 100 ml de bebida vegetal 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de cremor tártaro (bitartrato de...
¿Has oído hablar del aquafaba pero aún no has probado esta alternativa al huevo? Este líquido, que procede de la cocción de legumbres como los garbanzos, te proporciona una textura similar a la de la clara de huevo. Preparación Para empezar, necesitarás una taza de...
Preparación Colocar un triángulo de queso brie encima de un trozo de hojaldre. Añadir una pizca de pimienta y envolver el queso dejando libre el centro. Reservar. Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla cortada. A continuación, añadir el Azúcar Moreno Sidul...
Ingredientes Brownie 170 g de mantequilla 200 g de chocolate negro 160 g de harina 50 g de chocolate en polvo 3 huevos 200 g de Azúcar Glacé Sidul 60 g de Azúcar Moreno Sidul 1 cucharada de aroma de vainilla 1/2 cucharadita de sal...
¡Prepárate para aprender a hacer la famosa masa Choux, ¡una de las más utilizadas en la repostería francesa! Ingredientes 240 ml de agua 110 g de mantequilla 1 cucharadita de Azúcar Glacé Sidul 1 pizca de sal 140g de harina 5 huevos Preparación En un...
Preparación: Partir la galleta en trozos pequeños con las manos y reservar. Derretir el chocolate al baño María, dejar enfriar un poco y añadir poco a poco la leche vegetal. Cuando se forme una crema homogénea, añadir la galleta partida, el Azúcar Moreno Intenso Sidul...
Preparación: Poner la levadura, el agua y la harina en un cuenco y mezclar bien. Cubrir con un paño y dejar reposar 15 minutos. Añadir al mismo bol el Azúcar Fino para Pasteles Sidul, la mantequilla, las yemas de huevo, la sal, la esencia y...
Preparación Molotof: Forrar un molde antiadherente grande con una cantidad generosa de caramelo líquido. Separar las yemas de las claras y reservar las yemas. Añadir una pizca de sal a las claras y batir muy bien. En cuanto las claras alcancen un punto muy consistente,...
"¿Podría usar menos azúcar en esta receta?". Seguro que alguna vez has hecho esta pregunta. A la hora de cocinar, recuerda que el azúcar no sólo endulza las recetas. También le añade humedad, ayuda a su conservación y fermentación para que sean más ligeras y...
Precalentar el horno a 180ºC. Forra las bandejas de horno con papel vegetal. En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal. En un bol grande, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, batir la mantequilla y 250 g de Azúcar...
Preparación Cortar 3 manzanas en rodajas. Quitar el centro de cada rodaja con una tapa de plástico o un utensilio especial. Envolver cada rosquilla en tiras de hojaldre. Mezclar la canela y el Azúcar Blanco Sidul en un bol hasta que se mezclen bien. Untar...
Preparación Abrir los caquis y retirar la pulpa. Mezclar la pulpa con el chocolate en polvo y el azúcar en un robot de cocina. Distribuya la mezcla uniformemente en los moldes. Dejar en el frigorífico durante 24 horas. Desmoldar y terminar con chocolate en polvo...
Preparación Calentar la leche a 43-46ºC en la placa o en el microondas. En el microondas tardará unos 30-45 segundos. Asegúrate de que la leche no se caliente demasiado o estropeará la levadura. Espolvorear la levadura sobre la leche y remover. En un bol grande,...
Aprende a hacer infusiones con estas 2 recetas. Infusión de romero con limón Ingredientes 250 ml de agua 1 cucharada de romero fresco (sólo las hojas sin el tallo) 1 sobre de Azúcar Blanco Sidul (opcional) 2 cucharadas de zumo de limón Preparación Añadir el...